Często z miłości powstają piękne, nietuzinkowe, interesujące i wyjątkowe dzieła. Jeśli do miłości dodamy pracę, zaangażowanie i pasję to otrzymane rezultaty mogą być zaskakujące. Naszym marzeniem jest tworzenie przestrzeni, w której czas zwalnia swój bieg oraz miejsca wytchnienia i odpoczynku. W sercu „zielonych płuc miasta Poznania” jakim jest niewątpliwie Park Cytadela w surowym, kamiennym budynku po dawnej radiostacji tworzymy dla Państwa restaurację Umberto, w progi której zapraszamy Was przez cały rok.